1、簡介
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水分含量過高,細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的腐敗變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。
近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。
2、技術(shù)指標(biāo):
測量對(duì)象 | 畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等) |
水分測量范圍 | 65~85% |
采樣時(shí)間 | 一次采樣時(shí)間〈 2s |
采樣次數(shù) | 每10次采樣輸出一次測量結(jié)果 |
測量誤差 | 在70~78%范圍內(nèi)≤1.0% |
重復(fù)性誤差 | 在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5% |
電源電壓 | 9V(6F22層疊電池1個(gè)) |
功耗 | 約45mW |
儀器外型 | 約180×50×28mm |
顯示 | 3位LCD(帶中文字符) |
使用環(huán)境溫度 | 0~40℃ |
使用環(huán)境濕度 | 20~90 % RH |
3、儀器的特點(diǎn):
(1)測量性好
儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣,以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,提高了儀器的性與重復(fù)性。
(2)測量品種多
對(duì)應(yīng)不同的測量品種,RSY-1肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值,實(shí)現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、測定,避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。
(3)測量速度快
以往的烘干失重法僅干燥時(shí)間就至少需要30min,如果加上現(xiàn)場采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間,獲得一個(gè)樣品定量檢測結(jié)果至少需要1h。而RSY-1肉類水分快速測定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值,對(duì)樣品觀測具有代表性,獲得一個(gè)樣品定量檢測結(jié)果最多只需要1min。
(4)功耗低、體積小
由于必須采用電池供電,儀器在設(shè)計(jì)中選用微功耗器件和低功耗電路,盡量用軟件完成儀器功能,簡化硬件電路,降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊,體積小、重量輕,便于攜帶。
(5)操作簡便
儀器只設(shè)有一個(gè)操作鍵,通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理,單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能,因此操作簡便,不易出現(xiàn)誤操作。
(6)不損耗被測樣品
烘干失重法需要碎化被測樣品,再將被測樣品烘干,烘干后的樣品失水,不再具有食用價(jià)值。RSY-1肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極,不僅易于插入被測樣品,而且不會(huì)對(duì)被測樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響,測量過程中不損耗樣品。
(7)智能功能強(qiáng)
儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心,具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示。
關(guān)鍵詞:
肉類水分快速檢測儀
陜西天和電子科技有限公司是一家在西安高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)注冊(cè)的高科技企業(yè),注冊(cè)資金300萬。是專業(yè)從事環(huán)境監(jiān)測、衛(wèi)生檢測儀器儀表及個(gè)人安全防護(hù)產(chǎn)品經(jīng)營的高科技企業(yè)。公司下屬儀器設(shè)備部、系統(tǒng)集成部、軟件開發(fā)部。各部門均由專業(yè)技術(shù)人員組成,方案設(shè)計(jì)、在產(chǎn)品成套、推廣應(yīng)用、工程總包等各方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。是目前西北地區(qū)唯一獲得國家環(huán)?偩帧哆B續(xù)自動(dòng)監(jiān)測系統(tǒng)運(yùn)營資質(zhì)》的專業(yè)公司, 被西安市高新區(qū)認(rèn)定為《高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定》。被陜西省科技局授予環(huán)保行業(yè)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)《技術(shù)貿(mào)易許可 證書》。 目前,由公司自主設(shè)計(jì)、開發(fā)的“多信道水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)”及“多信道智能環(huán)境監(jiān)控儀”被認(rèn)定為《高新技術(shù)產(chǎn)品》,可廣泛應(yīng)用到環(huán)保污染源自動(dòng)監(jiān)控、環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測與公告、水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)等領(lǐng)域。 系統(tǒng)方案及相關(guān)產(chǎn)品已在西北地區(qū)展開了大跨度的推廣及應(yīng)用,是西北地區(qū)污染源在線監(jiān)測專業(yè)的系統(tǒng)集成商,是遠(yuǎn)程環(huán)境監(jiān)控行業(yè)中的一枝新秀。同時(shí),公司以雄厚的技術(shù)優(yōu)勢,被多家環(huán)境監(jiān)測、衛(wèi)生檢測儀器、儀表生產(chǎn)廠家授權(quán)為“西北技術(shù)服務(wù)中心”,為西北地區(qū)科研院校、衛(wèi)生檢測部門、環(huán)境保護(hù)部門提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及專業(yè)的售后服務(wù)。目前公司設(shè)有蘭州分公司、寧夏辦事處等分支機(jī)構(gòu),專業(yè)為用戶提供科學(xué)的解決方案及完善的技術(shù)服務(wù)。 天和公司從成立以來,公司憑借突出的行業(yè)背景與眾多家國內(nèi)外知名儀器企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系,下屬的儀器設(shè)備部作為多家儀器廠家的西北總代理,多年來一直為眾多客戶提供了較好性價(jià)比的產(chǎn)品及服務(wù),贏得了客戶贊譽(yù)。是西北地區(qū)最專業(yè)的環(huán)境、衛(wèi)生、安全儀器儀表提供商。 公司的主要業(yè)務(wù)是:環(huán)境監(jiān)測儀器、儀表;食品衛(wèi)生安全檢測儀器成套;污染源自動(dòng)監(jiān)控工程承建;遠(yuǎn)程無線數(shù)據(jù)采集與通訊工程承建;安全防護(hù)、環(huán)保實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)集成等。 公司憑借科學(xué)的解決方案、先進(jìn)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),秉承"科技創(chuàng)造效益"的經(jīng)營理念,愿與各行各業(yè)客戶真誠合作。